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Se utiliza como estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengues, glasa real para decoración de galletas de mantequilla, soufflés e incluso para conseguir una nata montada más firme
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El merengue en polvo Sweetkolor es perfecto para aportar consistencia y brillo a todo tipo de merengues. Además, puedes usarlo para dar estabilidad a la crema con mantequilla o para añadir cuerpo al glasé.
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El Icing Sugar es un azúcar extrafino, más fino que el azúcar glass, lo que lo hace ideal para preparaciones en las que no se desea notar absolutamente nada la textura crujiente del azúcar, como fondant, glasa, buttercreams, frostings... 
12,00€
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