El merengue en polvo Sweetkolor es perfecto para aportar consistencia y brillo a todo tipo de merengues. Además, puedes usarlo para dar estabilidad a la crema con mantequilla o para añadir cuerpo al glasé.
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Descripción
Merengue en polvo 1 kilo
El merengue en polvo Sweetkolor es perfecto para aportar consistencia y brillo a todo tipo de merengues. Además, puedes usarlo para dar estabilidad a la crema con mantequilla o para añadir cuerpo al glasé.
Puedes utilizarlo como ingrediente en diferentes elaboraciones de repostería y pastelería.
Uso: mezclar el merengue en polvo con agua en proporción 1:9 (1 parte de merengue y 9 partes de agua).
Equivalencia: 1 kilo de merengue en polvo equivale a 316 claras de huevo frescas de 50 gramos aproximadamente.
Ingredientes: clara de huevo de gallina, regulador de la acidez (ácido cítrico E330), agente montante (E1505).
Sin gluten.
| Peso | 0,5 kg |
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